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samedi 19 avril 2014 démonstration : Nougat vietnamien

 
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Marie Therese



Joined: 25 Mar 2006
Posts: 451

PostPosted: 01 Apr 2014, 10:49    Post subject: samedi 19 avril 2014 démonstration : Nougat vietnamien Reply with quote

Menu proposé ce mois par Thanh-Hoa Nguyen.
En démonstration : le nougat vietnamien par Christiane et Henri Elspass, De mémoire associative, seuls Christiane et Henri savent transmettre, avec un réel plaisir, ce savoir-faire exceptionnel !

THỰC ĐƠN ngày 19 tháng 04 năm 2014
Khai vị :
- Bắp rang - Mướp tây chiên
Đầu bữa :
- Bánh xèo - Gỏi gà
Món chính :
- Thịt quay - Cơm rang
Tráng miệng :
- Chè đậu trắng - Bánh bông lan
Cà phê – Kẹo đậu phọng


Démonstration 10h30 - Repas 12h30 - Lieu 108 Boulevard Longchamp 13001 Marseille
Le repas associatif est réservé aux membres et amis de l'association ; les places étant limitées, inscription obligatoire auprès d'Evelyne Cohen :
e-mail : ivelise@sfr.fr

Les Amis du Vietnam-Marseille
http://lesamisduvietnam.fr/
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Marie Therese



Joined: 25 Mar 2006
Posts: 451

PostPosted: 21 Apr 2014, 18:24    Post subject: le nougat en photos Reply with quote

la recette est toute simple :
400 gr de sucre blanc en poudre pur canne,
400 gr de cacahuètes fraiches
200 gr de sésame blanc,
faire le caramel, mélanger les cacahuètes rôties au four, puis le sésame et puis verser sur un marbre la préparation pour ensuite découper les bâtonnets.
Simple n'est ce pas mais la réussite à 100 % n'est pas certaine !
Les photos ci-dessous vont sûrement vous aider à attraper le tour de main pour la réussite !
les ingrédients

la préparation


et la découpe
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